"nohut-kuru-neden-islatilir" ile Etiketlenen Konular

Kuru bakliyatların üzerinde fitat denilen bir zırh vardır . Bu zırhı parçalamak için geleneksel olarak suda ıslatma ,bekletme yapılır Genellikle bir gece önceden suya konulur Eğer fitat parçalanmaz ise preoteinlerdeki hiç şeyden yararlanma olmaz. Ne vitaminler ne de minerallerden yararlanım olmadığı gibi mide ve ince bağırsaklarda tam sindirim olamadığı için...