Bagisiklik sistemini guclendiren probiyotikler mi ? Bitkiler mi?

BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİREN
PROBİOTİKLER Mİ?
BİTKİLER Mİ?
..
Probiotikler 100 yıl öncesinde bilim dünyasının yıldızları iken kenara itiliverdiler.
Tekrar tarih sahnesine 1980 li yıllarda girmeye başladılar.
..
Dünyada ilk probiotik çalıştayı 2002 yılında yapıldığını göz önüen alırsak ,şunun şurasında 15 yıldan beri dünyada probiotikler ciddiye alındılar.
.
Türkiyede de aslında bazı tesadüflerle ve bazende çok bilinçli çabalarla 2002 yılından beri konuşuluyor.
..
İLAÇ SEKTÖRÜ İFLAS ETTİ.
1928 de antibiotik bulunduğunda ilaç sanayi büyük bir atılım yaptı.
Bir çok üretilen ilaçlar için kimyasallar en önemli kaynak oldu.
Ancak yeni milenyumda artık yeni ilaç üretilmiyor.
.
BİTKİLERDEN MUCİZE BEKLEMEK.
Aslında ilaçlara karşı oluşan antipati 1960 lı yılların sonuna doğru gelişmişti.
Adına altrenatif tıp veya tamamlayıcı tıp adını vererek yeni arayışlar başlamıştı.
Doğallık için ilk akla gelen bitkiler oldu.
Bitkileri inceleyen bilim dalları kuruldu.
Btikilerin tohumlarından ,dallarından ,köklerinden ,yapraklarından ve yağlarından mucizevi beklentiler yeni arayışın materyalleri oldu.
Çaylar,yağlar ,tozlar ve ektaratlar üretilerek hastalıklara çare aranmaya başlandı.
..
Bitkilerden beklentiler çok büyüktü.
Bu nedenle çok abartılı anlamlar yüklendi.
Yazılan kitaplar besteseller oldu.
Bitkiler üzerine konuşan bilge kabul edildi.
..
..

Kitapların isimlerinde ”Tanrının Eczanesinden Mucize ” terimleri kullanıldı.
..
..
En çok yapılan vurgu ise bağışıklık sistemine yönelikti..
Bitkilerdeki gizli güç bağışıklık sistemini güçlendiriyordu.
Bu algı bütün dünyada tartışılmadan genel kabul gördü.
Çok tartışılmıyordu,çünkü insanlığın doğal alternatiflere ihtiyacı vardı.
Bu gereksinim abartılı anlamları yüklemek için temel bir zemindi.
.
.
PROBİOTİKLER GÜNDEMDE YOKKEN.
Probiotik araştırmaları ile ilgilenen bir avuç insandan öte gitmiyordu.
Bu araştırmalar çok derin ev çok detay içeren araştırmalardı.
En önemlisi tek bir konunun uzmanlarının değil ,bir çok konunun uzmanlarının birlikte kafa yoracağı bir bütünsellik taşıyordu.
Modern tıp o kadar çok uzmanlık adı altında bölünmüştü ki darma dağınık konulara bütüncül yaklaşacak ne bir dal kalmıştı ne de felsefe..
.
Probiotikler temel olarak mikrobiolojinin alanındakilerin ilgisini çekiyordu.
İmmüloji için henüz daha erkendi
Gastrologlar ise etrafında dolaşıp duruyorlardı.
Onlarda bitkilerle mucize arayışında idiler.
Bir çok karışımlar , bir çok formüller üretiyorlardı.
Ama sonuç alınmayan ve tedavi edilemeyen hastalıklar aslında geleneksek fermente gıdalar ile kendiliğinden iyileştiriliyordu.
.

probiyotik

DÜNYA SAĞLIK ÖRGÜTÜ PROBİOTİKLERİ İŞARET ETTİ.
.
Probiotiklerin bağışıklık sistemindeki rolünü ortaya çıkaran yine çok az sayıdaki bilim adamı olmuştu.
Son 50 yılda kanser,kalp,obezite ve diabet deyim yerinde ise patlamıştı.
Ve bunun nedeni çökmüş olan bağışıklık sistemi idi.
.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİN KURUCUSU VE KORUYUCUSU PROBİOTİKLERDİ.
Bağışlık sisteminin çökmesine neden olan antibiotikler,kimyasallar ve endüstriyel işlem görmüş gıdalardı.
Bağışıklık sisteminde 100 trilyon olan probiotikler öldürülüp azalınca patojenler çoğalıyordu.
Bu çok basit ve yalın bir gerçekti.
.
ACİL ÇAĞRI ..BEKLEMEYE TAHAMMÜL KALMAMIŞTI.
Henüz daha probiotikler konusunda klinik deneyler ve araştırmalar ortaya çıkmadan bu acil çağrı çok anlamlı idi.
Bitkilerle canlı mikroorganizmalar arasında kıyaslanamayacak kadar fark vardı.
Bağışıklık sistemini bitkiler değil ,canlı mikroorganizmalar olan probiotikler güçlendirebilirdi.
.
HENÜZ YARARLARI KANITLANMADAN ACİL YÖNELİM.
Probiotikler üzerine sayısız araştırmalar yapılmakta ve son hızla incelemeler sürmektedir.
Her geçen gün yüz güldürücü gelişmeler açıklanmaktadır.
Epidemolojik araştırmalar gösteriyordu ki 5000 yıldan beri tüketilen doğal probiotik gıdalar ile geleneksel olarak beslenen toplumlarda kanser,kalp hastalıkalrı ,obezite ve diabet hiç yoktu.
Bu gerçeklik acil yönelimin temelini oluşturdu.
Bir yandan araştırmalar yürütülürken ,hemen probiotik gıdaların tüketimine doğru direksiyon kırıldı.
.
BU TARİHSEL DÖNEMEÇ ,İNSANLIK İÇİN SON ŞANSTIR.
Bu kırılmanın gıda endüstrisindeki artçı sarsıntıları henüz daha tam anlaşılmamışken bitkilerden mucize efsaneleri uyduranların rant amaçlı etkileri hala sürmektedir.
Artık plasebo etkileri iyileşme hikayelerine sarılan fitoterapistler için deniz bitmiştir.
İnsan metabolizmasının merkezine doğru yolculuk yapılırken onlar sığ koylarda kürek çekiyorlar.
Daha yetmedi sentetik vitamin ve minerallerden medet uman açıklamalar ile umut dağıtıyorlar.
.
PROBİOTİKLER GELECEKTE SAĞLIK BESLENMENİN MERKEZİNDE OLACAKTIR
Probiotik geleneksel fermente gıdalar ,sağlıklı beslenmenin öncüleri olarak yeniden keşlefdiliyor.
5000 yıllık probiotik gıdalar hastalıkların önlenmesinde ve hastalıkalrın iyileştirilemsinde metabolizmaya büyük direnç kazandırıyorlar.
Vücudun kendi kendini iyileştirmesinin temelinde yükselen yeni bir felsefenin ana çizgisini oluşturuyorlar.
Şimdi probiotik gıdaları toplumun daha fazla tüketeceği anlamda çeşitlendirmek gerekiyor.

ARAŞTIRMACI YAZAR
Haydar Yılmaz