TARİHİ FIRSAT

Ülkemizde hep anlatmışızdır kaçırdığımız tarihsel fırsatları
.
Matbaayı geç kurmamız
.
Dünyanın en büyük donanmasına sahip iken yelkenliyi ,daha sonra buharlı gemileri çok geç yapmamız ,
.
Sanayi devrimini kaçırmamız ,
.
Bilimsel teknolojik gelişmeleri takip edemeyişimiz
.
Bilgi teknolojilerinde geç kalışımız .
.
Uzay teknolojilerinin yanına dahi yaklaşayamamız .
.
..
Gıdalarda ise hiç bir katma değerli ürün üretememiz .
.
v.b. gibi bir çok alanda geri kalmışlığımızdan bahsedip dururuz.
.
.
BUGÜN BU MAKAS KAPANABİLİR.
.
Sağık ,beslenme ve fonksiyonel gıdalar konusunda bugün bir fırsatın eşiğindeyiz.
.
Probiotiklerin dünya gündemine girdiği 110 yıl öncesinde hiç bir mikrobiolojik çalışma dahi yapamazken ,bugün probiotiklerin tekrar sağlıklı beslenmenin en başa oturduğu bir konsepte önümüzde bir şans var .
.
BU TARİHSEL BİR FIRSAT ,SON BİR ŞANS .
Eğer diğer dünya ülkeleri ile aynı anda bunu değerlendirir isek ülkemiz açısından çok önemli tarih makası kapanacak.
:
Artık kaçırdık demeyeceğiz ,biz bu fırsatı değerlendirdik diyeceğiz.
.
Dünya ile aynı start çizgisinde bu yarışta bizde varız diyeceğiz .
.
Probiotikler dünyanın yörüngesini değiştirirken trene bakar gibi bakmayacağız.
.
Probiotik gıdalar geleneksel besinlerimiz ile tekrar varolup zenginleşecektir.
.
Ülkemizin geleceği olan çocuklarımızın bağışıklık sistemleri çok güçlü olacak diyebileceğiz.
.
DOĞRU YÖNDE GİDEBİLECEK MİYİZ ?
BU BİR HAYAL Mİ ..?

Haydar YILMAZ
Araştırmacı Yazar