Hastaların Beslenmesi

GLUTEN KONUSU . Üzerinde en çok tartışmaların olduğu ve aynı zamanda eksik ve yanlış bilgilerinde en çok olduğu bir proteindir Gluten. . Gluten tahıllardaki proteindir. : Çavdarda en yoğun şekilde bulunuyordu. . 1945 li yıllardan sonra binlerce yıllık eski tohumlar üzerinde değişiklikler yapılmaya başlandığında ,karşımıza farklı boyutları ile çıktı Gluten.. : Dünyada insanlık yerleşik topluma geçtiğinde tarım ürünleri belirleyici...

PROBİOTİKLER İLE BIOLOJİK DETOKSİFİKASYON . Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Gizem OMAK Tülay ÖZCAN Lütfiye YILMAZ-ERSAN . Gıda Güvenliği; gıdaların, gıda kaynaklı hastalıklara neden olan biyolojik, fiziksel ve kimyasal etkenleri önleyecek şekilde işlenmesi, hazırlanması, depolanması ve son tüketiciye sunulmasını tanımlayan bilimsel bir sistem döngüsü olarak ifade edilmektedir. . Gıda güvenliğini tehdit eden başlıca unsurlar; gıdaların üretimi, taşınma,...

Vitamin yetersizliği , vitaminlerin bağırsaklardaki sentezi ve bıo yararlanım için bağışıklık sisteminin rolü.. : Geçen gün bir resim ve yazı paylaşmıştım. . Kapsüllerdeki vitamin ve diğer takviyeler ile ilgili bir eleştiri postu idi. Çok eleştiri yazıldı eleştirim için. Mesaj ile postu neden yorumlara kapattığımına yönelik eleştiri yazılarıda geldi. . Şimdiye kadar çok konuşulmayan ve doğru kabul edilen takviyeler...

ANTİBİOTİKLER, DOĞUM KONTROL İLAÇLARI VE HAVUZ KİMYASALLARI KADINLARIN VAJİNASINDAKİ DOĞAL BAKTERİ FLORASINI BOZUYOR .. Kadınlarda en sık görülen vajinadaki mantarların gelişmesi sonucu ortaya çıkan enfeksiyonel akıntıdır. Kadınlar için konuşulması utanılacak bir durum olarak devam etmesi ile yaygınlaşmaktadır. .. NORMAL SAĞLIKLI VAJİNA Vajinal flora pH olarak 3.8 -4.5 asit aralığında yaşamlarını sürdüren bakteriyel bir ortamdır. Bu asidik ortamda patojenler yaşam...

LACTOBACİLLUS HELVETİUS PROBİOTİK BAKTERİSİ TANSİYONUN DÜŞÜRÜLMESİNDE ETKİLİ. : PROBİOTİK PEYNİR ,FONKSİYONEL BİR GIDA : Amerikan Hipertansiyon Derneği‘nin Yıllık Bilimsel Toplantısında sunulan rastgele, plasebo kontrollü çalışmada katılımcılara 2 ay boyunca günde 28 gram Grana Padano PDO 12 ay olgunlaştırılmış peynir veya plasebo verildi. Çalışmada, peynir tüketimi ile sistolik kan basıncında 7-8 mmHg, diastolik kan basıncında ise 5-7...

Probiotik yoğurt kavramı yaklaşık 25 senelik bir konu ünya gündeminde : Aslında 100 yıl önce probiotikler keşfedildiğinde çeşitli probiotikler katılarak farklı yoğurtlar üretildi : Ama çok yaygınlaşmadı. . 1980 lerden sonra endüstriyel probiotik yoğurtlar üretilmeye başlandığında ,evlerde probiotik yoğurt mayaalrı ile probiotik yoğurtlarda yapılamaya başlandı ardından. : 2 bakterinin olduğu...

Süt sanayicileri toplumun taleplerini ve endişelerini yeterince algılayamıyor... . Süte uygulanan ısıl işlemler, çeşitli işleme teknolojileri ve katkı maddeleri kullanımı konularında tüketici endüstriye karşı güvensizlik duyuyor. . SOKAK SÜTÜ Bu nedenle hijyen ve mikrobiyolojik bakımdan herhangi bir standardı olmayan sokak sütüne olan talep her geçen gün artıyor. . Özellikle eğitim ve...

... . Hakkında akıl almaz iddialarla olumlu ve yararlı bir fermente içecek olarak tanıtılan kombuçya çayını daha yakından inceleyelim. . Tanrıların çayı ,Ölümsüzlük iksiri,Her derde deva mucize gibi sıfatlarla anılan Kombuçya çayı hakkında yeterince detaylı araştırmalar bulunmamaktadır. . Araştırma sayısının çok az oluşu nedeniyle ,ortaya çıkan sonuçlardan daha ziyade yaklaşım olarak mantar mayalar üzerine yoğunlaşmak gerektiği...

Çok uzun bir süredir probiotik gıdalar hayatınızda olmadı. Fermente ürünlerle beslenmediniz. Şeker ve tatlılarla aranız çok iyi oldu. Antibiotikler ,doğum kontrol ilaçları ve diğer bağırsak florasını zayıflatan ne varsa kullandınız. Bağırsaklarınızda rahatsızlıklar arttı. Candida mantarı çoğaldı. Patojenler bir çok bölgeyi ele geçirdi. Hayatınız kabusa döndü. . SONRA AKLINIZA PROBİOTİKLER GELDİ. Bir yerlerden okudunuz veya arkadaşlarınız söyledi. Belkide facebookta 2 .beyin grubuna...

Kemoprevensiyon, kanser gelişimini önlemek ve kanser oluşum basamaklarını erken dönemde baskılamak için spesifik ajanların kullanılması olarak tanımlanır. .. Kemoprevensiyonun ana hedefi kanser hücresi ile savaşmaktır. Bu savaşın stratejisi; mevcut kanser oluşumunu azaltmak veya onu tamamen geri çevirmek amacıyla doğal veya farmakolojik maddeleri kullanarak hastayı tedavi etmektir. .. KANSERLE MÜCADELEDE PROBİOTİKLER Probiyotiklerin en çok yaşadığı ve...

Canım tatlı çekti. Kan şekerim düştü. Tatlı yemezsem bayılacak gibi oluyorum. Tatlı yemek için her şeyi yaparım. Tatlıyı görünce saldırıyorum Gece yarısı kalkıp tatlı yiyorum. Tatlı yemezsem kafam çalışmıyor İmtihandan önce tatlı yiyorum Tatlı olmaz ise o sofaya oturmuyorum Ben tatlıyı yemekten önce yerim.. .. Bütün bu komplikasyonlar ,bağırsaklardaki bakteri popülasyonun yansımalarıdır: . PATOJENLER SİZİ YÖNLENDİRİYOR. Hastalık yapan kötü mikrorganizmalar sizi bu tür mesajlarla...

Bir konuda bilgi eksik ise ve o bilgi söylenmeye devam ederse en güzel cümle herhalde şu olurdu. . Bir deli kuyuya bir taş atar ,kırk akıllı gelse onu çıkaramaz. . Market yoğurtlarının gerek üretilmesinde uygulanan endüstriyel işlemlerin sütün nasıl değişime uğratıldığını gerekse bazı üreticilerin raf ömrünü uzatmak için içine kimyasal koruyucu ve katkı maddeleri...

1 SAAT SONRA . TURŞU SUYU İÇİN ..,...KEFİR İÇİN ..,..KIMIZ İÇİN ..,.. ŞALGAM SUYU İÇİN ..,..BOZA İÇİN . PROBİOTİK YOĞURT ...,... TURŞU TÜKETİN . PROBİOTİK DESTEKLERİ TÜKETİN.. . Antibotiklerin öldürmüş olduğu probiotiklerin yerine derhal tekrar yeni ve güçlü probiotikleri takviye etmelisiniz. Sahayı boş bırakmamak gerekiyor. Bağırsak dokularına tutunarak bütün her yeri prebiotiklerle birlikte kaplamış olan probiotikler yok olursa bağırsaklarda geçit açmak...

Hepatik Ensefalopati, son evre karaciğer sirozu ve fulminan karaciğer yetmezliğinin önemli bir komplikasyonudur. Bu kompleks sendrom “hepatik yetersizlik nedeniyle merkezi sinir sisteminin fonksiyonundaki bir bozukluk” olarak tanımlanmaktadır . Ensefalopati akut ve kronik karaciğer rahatsızlığı olan hasta gruplarının her ikisinde de görülebilmektedir. Hastalık klinik olarak kendini açıkça gösterebildiği gibi bazı durumlarda semptomları daha az gözlenebilmektedir. “Minimal...

Hastalandığınızda mutlaka doktora gidip ilaç almışsınızdır. İlaç prospektüsünün o upuzun yazılarını okuduğunuzda YAN ETKİLER diye bir bölüm vardır. İalç içindeki etken maddenin ve maddelerin hastalıklara yol açan sorunlara karşı yapacağı olumlu etkinin yanısıra ,yan etkilerde olmaktadır. . Bu yan etkiler organlarınızda veya bir bölgenizde size zarar verecek olan etkilerdir. Yine altında yazan uyarıda ,bu yan...

MANTAR MAYALAR . Hala anlaşılamayan konuların başında geliyor . Mantar formundaki mayalar maalesef yanlış ve bilinçsizlikten dolayı sağlık değil hastalık kaynağı olmaktadırlar . . Öncelikle mantar mayalar tomurcuklanarak çoğalırlar . Bu tomurcuklanmayı sağlayan ise çevredeki sporlardır. Sporlar mantarın üzerine konduğunda tomurcuklanma başlar ,mantar kendisinden yeni yapıya aktarım yapar ve yeni mantar ortaya çıkar. . Sporlarla birlikte mantar yapısına bir...

ÇÖLYAK HASTALARINA ÖNERİ . Glutenin açmış olduğu tahribat sonucunda bağırsakların yüzeyinde bulunan ve emilim yapılmasında stratejik bir önemi olan vilüsler artık görev yapamazlar. Vilüsler deyim yerinde ise bir tüylü kamçı gibi iken ,biçilmiş çim gibi olmuşlardır. Bu vilüsler ,vücut için gerekli olan proteinleri ,vitaminleri ve mineralleri emilim yapamazlar ve bunları kana karışmasında başarısız olurlar. . Çölyak...