Sporcuların Beslenmesi

PROBİOTİKLER İLE BIOLOJİK DETOKSİFİKASYON . Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Gizem OMAK Tülay ÖZCAN Lütfiye YILMAZ-ERSAN . Gıda Güvenliği; gıdaların, gıda kaynaklı hastalıklara neden olan biyolojik, fiziksel ve kimyasal etkenleri önleyecek şekilde işlenmesi, hazırlanması, depolanması ve son tüketiciye sunulmasını tanımlayan bilimsel bir sistem döngüsü olarak ifade edilmektedir. . Gıda güvenliğini tehdit eden başlıca unsurlar; gıdaların üretimi, taşınma,...

O kadar çok bilgi kirliliği yaşıyoruz ki !.. Ortaya atılan bir uydurma bilgi ,eğer bilinçli bir şekilde ele alınıp tartışılmaz ise dogma olarak kalıyor. Hatta bir şehir efsanesi olarak yaygınlaşıyor,kulaktan kulağa aktarılarak artık kesin bir bilgi oluveriyor. . Artık yıllar geçtiğinde onu tartışmak çok tehlikeli bir hal alıyor. Çok büyük tepkiler oluşuyor. Ezberler bozulunca insanlar sarsılıyor,kabullenmeleri...

Gıdalardan alınan veya sindirimde ortaya çıkan bir çok toksik madde vücuttan atılamadığında sürekli birikime yol açar. . Yıllarca süren bu birikim sonucunda özellikle karaciğerlerde ve böbreklerde toksik yükü çok artar. Beyinde ve diğer organlardada bu toksinlerin artması mümkündür. . Bunların atılması ve temizlenmesi için yapılacak olan müdahaleler için bir çok öneriler sunuluyor . . Böyle bir soru...

MANTAR MAYALAR . Hala anlaşılamayan konuların başında geliyor . Mantar formundaki mayalar maalesef yanlış ve bilinçsizlikten dolayı sağlık değil hastalık kaynağı olmaktadırlar . . Öncelikle mantar mayalar tomurcuklanarak çoğalırlar . Bu tomurcuklanmayı sağlayan ise çevredeki sporlardır. Sporlar mantarın üzerine konduğunda tomurcuklanma başlar ,mantar kendisinden yeni yapıya aktarım yapar ve yeni mantar ortaya çıkar. . Sporlarla birlikte mantar yapısına bir...