"sirke-laktik-asit-nedir" ile Etiketlenen Konular
Çokça söylenen ve tekrar edilen sirke probiotiktir kelimesi maalesef bilgi eksikliği ve kirliliği açısından sorun olmaktadır..
.
Sirke fermente bir üründür.
Sirke denildiğinde asetik asit fermantasyonu ile alkolün asetik aside dönüştürüldüğü fermantasyon ürünü olarak anlaşılmaktadır.
.
Sirke FAO/WHO gıda standartlarına göre; .iki fermantasyon prosesi yani etil alkol ve asetik asit fermantasyonu ile, nişasta ve/veya şeker...