"sut-sindirim" ile Etiketlenen Konular
Laktoz duyarlılığı ,sütte bulunan süt şekeri diyeceğimiz LAKTOZ'u sindirip parçalayacak ve dönüştürecek olan LAKTAZ enziminin az veya hiç olmaması demektir.
Orta asyalıların yaklaşık % 90 ında Afrikalıların % 100 ünde
ülkemiznde % 85 inde lakatz enzimi genetik olarak ya az yada hiç yoktur.
...
FERMENTASYON..
Mayalarda bulunan güçlü laktik asit bakterileri hele probiotik bakteriler fermentasyon...